春雨,有機食材,栄養補助食品,サプリメント,エコスモーカー

～ダイエットを食から考える～

お正月が過ぎた後、体重計にのるのが怖～いあなた。
ダイエット情報は世の中に氾濫していて、どれが正しいのかわからないですよね。

食の専門家として、執筆や講演で活躍中の中野ヤスコさんにお話をきいてみました！

中野さんは見た感じダイエットとは無縁なスリムな体型をしていらっしゃいますが、 ダイエットをしたことはありますか？

ダイエットの経験はあります。
中学時代は、部活動で「新体操」という体型の美しさが競技を左右するスポーツをしていたために、「痩せる＝強くなれる」という固定観念に駆られて、拒食症に近い状況に落ち入ったことがあります。

大学で管理栄養士になるための専攻をしていたために、体のこと・食事のことを学んだことで、ダイエットを意識しなくても、自分の体調管理ができるようになったので、大人になってからはありませんね。

よく言われる、朝バナナダイエットやりんごダイエットなどは、栄養学的にはどうなのでしょうか？

「だけ」を摂取するダイエットは、オススメできません。
一時的に体重が落ちたり体調がよくなることはありますが、それを維持することは難しいでしょう。
神秘的なヒトの体の仕組みは、単純ではありません。
また、みんなが「いい」といっても、自分に合うかどうかはわかりません。
マスコミの情報に左右される私たち消費者・・・もっと賢くなりたいですね。

うまもりの読者は、女性（主婦）が多いのですが、2児の母でもある中野さん、お子さんやご主人のダイエットでご注意されていらっしゃることはありますか？

子供（6歳、4歳の息子）たちには、ダイエットということではなく、正しい食習慣を身につけてほしいと強く思っています。
子供は本能のまま生きていますから、食欲そのままの食行動を日常で容認していると、大きくなってから改善しようとしても容易ではありません。
ただ、ストレスにならない程度にやっています。
朝ごはんは「ごはん」「野菜」「たんぱく質」のものも少しずつでいいから食べる。
「○○だけ」ということはしません。
お菓子などを食べたくなった場合は、まずご飯を食べてからにする、程度です。

主人は結婚して少々大きくなってしまいました。主人の場合は、多少の管理が必要ですね。
栄養の知識がないと、ダイエットする＝食事を抜く、ただカロリーの低いものだけを選んで食べる、ということになっていきます。
正しいダイエットの考え方を、こちらも無理強いすることなく伝えます。
彼の場合は、食事をというよりも運動量を増やしていく方法があっているようです。

子供と違い、大人の場合は、各人で今まで生きてきた長い期間に培われた食習慣、嗜好、経験、またそれぞれの性格など、食行動に関して関わるにはコツがあります。
それをお客様と一緒に考えていくのが私の仕事でもあります。
ただし職業柄、それが身近な関係だと、けっこう難しい部分もありますね（笑）。
例えば、一番手軽な考え方に「時間栄養学」があります。
食べる量、内容を考える前に、食習慣の中でも食べる「時間」にフォーカスした方法があります。
その人に合った、ダイエット方法を見つけていくことが大切です。

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食の学び舎くるみ　代表：中野ヤスコさん　プロフィール

静岡県藤枝市出身
1997年　東京家政大学家政学部　栄養学科管理栄養士専攻卒
現在２児の母

大学卒業後、会社勤務をしながら、静岡県焼津市を中心に、行政などからの依頼で幼稚園児からお年寄りまでテーマに沿った「料理教室」を展開。
その約10年間に培った経験から、2008年1月より独立。

≪「食を楽しむ」きっかけ作りのお手伝い≫をテーマに、「自信を育てる」食育を企画運営。

その他、地元食品メーカー、農業従事者、小売店などとのネットワーク、異業種とのコラボレーションにより、様々なご依頼を、より質の高い内容に作り上げるために力を注いでいます。

またその業務の中で、日々出会っていく「静岡のおいしいもの・いいもの」を、ネットショップや小売での情報発信にて紹介し、静岡の産業の活性化を応援しております。

また講演・栄養相談などは、自身の子育て真っ最中の経験や、お客様の生活習慣や嗜好を一番に考慮し、寄り添った内容でご好評いただいております。

日本栄養士会・静岡県栄養士会正会員
管理栄養士
調理師
日本臨床協会サプリメントアドバイザー
フードコーディネータ3級

【ホームページ】 http://www.shokunomanabiya-kurumi.com/
【ブログ】 http://otokonoryouri.eshizuoka.jp/

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